À l'intérieur de Cecchi's, un restaurant new-yorkais avec beaucoup de Vroom Art déco

Aug 10, 2023

Cecchi's, qui a ouvert ses portes dans la maison du restaurant bien-aimé Café Loup, n'a pas peur de vivre dans le passé.

Cecchi's, un nouveau restaurant ouvert cet été dans le West Village de Manhattan par l'homme de la scène culinaire locale Michael Cecchi-Azzolina, garde quelques souvenirs pour les nombreuses personnes qui ont passé d'innombrables nuits chez l'ancien occupant de cet endroit : Café Loup, le bistro français qui était autrefois une pierre angulaire de la vie du centre-ville de New York.

Tout d'abord, il y a le pupitre en marbre, une relique d'une église catholique, qui sert encore de stand d'accueil. Ensuite, il y a la caisse enregistreuse chromée, qui trône toujours bien en vue derrière le bar. Et il y a les chaises originales de l'ancien restaurant, que la designer Becky Carter a décidé de restaurer plutôt que de les abandonner pour des pièces plus récentes.

« Chaque chaise est légèrement différente, chacune avec une patine unique que vous ne pouvez tout simplement pas fabriquer ou simuler », dit-elle.

Mis à part ces rappels du passé, Carter a par ailleurs entièrement réinventé l’espace. Les peintures murales de Jean-Pierre Villafañe, que Cecchi-Azzolina avait exploitées avant de s'associer avec Carter, donnent au restaurant une touche Art déco ; Carter s'est inspiré des figures dansantes de l'artiste portoricain basé à New York et a conçu une pièce adaptée à leur rythme. «Je voulais que l'espace puisse accueillir ses personnages, comme s'ils étaient eux-mêmes des invités bruyants», explique Carter. Son design sexy et maussade comprend des boiseries sombres, des banquettes en cuir bleu marine et céladon et un plafond de couleur rouille qui reflète la lueur ambrée des pendentifs des années 1970 qu'elle a achetés en République tchèque.

Carter a ajouté ces banquettes pour donner au restaurant une ambiance exclusive. «Je voulais créer des poches d'intimité pour que les gens se sentent à la fois partie prenante de l'action et voyeur», dit-elle. Elle a contourné les défis des éléments architecturaux de l'espace (colonnes existantes, fenêtres limitées) en utilisant ces colonnes pour former des cloisons à panneaux et en créant un éclairage de bar personnalisé pour apporter plus de lumière dans l'espace.

Le meilleur endroit pour tout comprendre ? Carter recommande un endroit au coin du bar, face à la salle à manger. À partir de là, dit-elle, « je peux regarder toute l’action se dérouler. »

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